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Olivenblätter Toskana Latium 50g
Product number:
SW10043
Product information "Olivenblätter Toskana Latium 50g"
Die Olivenbaum-Blätter enthalten 98 wertvolle Inhaltsstoffe und sind extrem widerstandsfähig.
Olivenblätter passen gut zu kräftigen Tomaten- und Fleischsaucen, aber ihre Textur und Porosität machen sie auch perfekt für Gemüse-, Pilz- und einfache Fischsaucen. Sie machen jedes Nudelgericht zu etwas Besonderem und Unverwechselbarem! Selbst kann man aus den zerkleinerten Blättern seinen Tee problemlos zubereiten.
Anfang des 20. Jahrhunderts wurde erstmals das antioxidativ wirkende Polyphenol Oleuropein aus den Olivenblättern isoliert. Dieser spezielle Naturstoff kommt zwar in allen Pflanzenteilen des Olivenbaums vor, in den Blättern jedoch in deutlich höherem Anteil. Während die Oliven selbst einen Oleuropein-Gehalt von maximal 350mg pro 100g Oliven aufweisen, kommen gängige Extrakte aus den Olivenblättern auf 800-950 mg pro 100ml. Olivenbaum-Schnitt Frühjahr 2024.
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